Etikettarkiv: asiantaste

Mer ramennudlar – mer gyoza – mer asiatisk mat

Äntligen har jag lust att skriva något på bloggen!

Jag satt i köket och jobbade och såg brevbäraren stannat vid brevlådan och stoppade i något i den, idag i eftermiddagen.

Jag blev så lyckligt när jag öppnade paketet & såg att receptboken jag beställde här om dagen har kommit. – Mina Asiatiska Favoritrecept av Christin Kashou – vinnare av Sveriges Mästerkock 2021.

Äntligen kan jag göra min alldeles egna Ramennudlar hemma i mitt eget kök.

Är ni nyfikna på vad den innehåller? Här är bara några rätter som jag tycker mest spännande! Trevlig helg kära vänner 🙂

Sushi Cake - Sushi Tårta

Recept: Sushi Tårta – Nybörjare

Den perfekta maten till en familjeträff! Det är lätt att laga och smakar lika bra som traditionell sushi. Den grundläggande ingrediensen är sushiris. Du kan vara så kreativ som du vill när du göra sushi tårta 🙂 OBS, Sushi eller sushi tårta kan bevaras MAX i två dagar och temperaturen måste vara högst +8

Ingredienser för 4 portioner:

  • 200 g kokt sushi ris
  • 200 g Marinerade hackade Lax
  • 2 dl hackade gurka
  • 1 dl hackade paprika
  • 2st Avokado
  • Sesamfrö
  • Soja (för servering )
  • Wasabi (för servering )
  • Ingefära (för servering )
  • Sjögräs sallad (för servering )
  • Pinnar (för servering )

Lax Marinering:

1msk Chilli Majonäs (eller vanlig majo)
1msk Kimchi sås
1msk Sriracha sås
1/2msk Sesam oil
1/2msk sesamfrö

Hur:

# Tvätta & Koka sushiriset enlig information på förpackningen
# Finhacka laxen & marinera de med ingredienser ovan – lägg på sidan
# Finhacka gurka, paprika och avokado (lämna en avokado för topping), blanda försiktig – lägg på sidan

# Placera en Plastfolie på botten av en bakform (rund eller längd)
# När riset är kokt och svalt, bädda det på formen (lager nr1)
# Lägga till de hackade grönsakerna på Sedan den marinerade laxen
# Bädda en till lager, ris nr2
Till sist, vänd sushitårtan upp och ner innan du placera garneringen (du kan enbart ta Avokado, eller mixa till det med tex. skalade räkor, rädisor, coctail tomat, ärtsocker, ärtskott, mm)

Servera med tillbehör:

Soja sås
Wasabi
Ingefära
Sjögräs sallad
Pinnar

Sushi tårta

ala Morsan

Köttbullar ala Morsan

Köttbullar med chiliflakes, panko och rostad lök

Jag har gjort hemgjorda köttbullar förut men denna gång blev det inte riktigt som jag vile ha det. Plus att köttbullarna var svåra att bli runda pga. rålöken.

Men jag ger inte upp där, idag testar jag och använder hel något
annat ingredienser. Lite ”asian taste” altså 🙂

Köttbullar med rostadlök & chiliflakes
Köttbullar ala Morsan
Färdigstekta köttbullar

Ingredienser :

  • 1,5kg Nötfärs (eller blandfärs)
  • 4dl Mjölk
  • 3dl Panko ströbröd
  • Rostad lök (ungefär)
  • Beeffond, Knorr (ungefär)
  • 3msk Dijonsenap
  • Svartpeppar (ungefär)
  • Vitpeppar (ungefär)
  • Chiliflakes (ungefär)
  • Salt (smaksak)
  • Milda (flyttande smör)

Hur:

  • Blanda alla ingredienser och mixa de med mixer och lämna den ca 10minuter
  • Blanda ner färsen och rulla till lagom stora bollar (eller som du önskar)
  • Steka de tills de fått färg på båda sidorna
  • Lägg i dem i ugnssäker form, in i ugnen ca 10min – på 220°c

Kolla ett par så att de är genombakade och servera sen med passande tillhör, som potatismos, rårörda lingon, gurka, gräddsås osv

Enjoy your meal – smaklig måltid – Selamat makan