Publicerad i Destination Sweden, Photograph, Sport och Fritid

Sportlovs anteckning

God dag kära läsare & följare där ute …Hur mår alla? lillaMorsan varit lite springande på sistone, många ”bollar i luften som hon försökte fånga” under före och efter sportlovsdagarna så att vardagen skulle fungera.

S p o r t lov
På Lördagen, i slutet av vecka 9 åkte jag och lillemannen ner till Sandviken Gävleborg för att se hur det går med vårt nya sushistället SUSHI CORNER som nyss öppnat veckan innan. Min man hade inte varit hemma i veckor pga. all förberedelser inför öppningen.

Sushi Corner Sandviken

När vi var där, passade vi på och besöka Högbo bruk, tittade på djuren som fanns, tog en fika på Högbo Qvarn och bara vara i naturen. Sami var så glad att återkomma dit så som det var i somras.

Vi märkte nu att där var som ett öde plats, bara få människor som rör sig omkring, men det var inget konstigt i sig just med tanke på Covid19 situation vi har idag. Vi har inte sportat eller åkt pulka eller annat sportaktiviteter i år igen. Men det kommer väl måga Sportlov fram över 🙂

HÖGBO bruk

O p e r a tion
På Måndagen åkte jag och sonen hem igen, operationen väntar och bokat för honom Onsdagen den 10 mars. I samma dag fyllde jag oxo år. Den sista var oviktigt för mig och bara fokuserat på sonen.

På väg hemm efter operation

Nu idag börjar skolan igen men sonen är hemma ännu och vänta tills han blir av med bandaget på Torsdag.

Snart efter lunch ska jag åka till skolan och hämta hans skolarbeten för att sedan han ska studera och jobba hemmifrån. Jag hoppas att han blir åter frisk helt och börja med sin fotboll tränning igen som han är så inne i den sporten.

Jag önskar Er en trevlig Måndag ❤

Publicerad i Recept

Recept: Sushi Tårta – Nybörjare

Den perfekta maten till en familjeträff! Det är lätt att laga och smakar lika bra som traditionell sushi. Den grundläggande ingrediensen är sushiris. Du kan vara så kreativ som du vill när du göra sushi tårta 🙂 OBS, Sushi eller sushi tårta kan bevaras MAX i två dagar och temperaturen måste vara högst +8

Ingredienser för 4 portioner:

  • 200 g kokt sushi ris
  • 200 g Marinerade hackade Lax
  • 2 dl hackade gurka
  • 1 dl hackade paprika
  • 2st Avokado
  • Sesamfrö
  • Soja (för servering )
  • Wasabi (för servering )
  • Ingefära (för servering )
  • Sjögräs sallad (för servering )
  • Pinnar (för servering )

Lax Marinering:

1msk Chilli Majonäs (eller vanlig majo)
1msk Kimchi sås
1msk Sriracha sås
1/2msk Sesam oil
1/2msk sesamfrö

Hur:

# Tvätta & Koka sushiriset enlig information på förpackningen
# Finhacka laxen & marinera de med ingredienser ovan – lägg på sidan
# Finhacka gurka, paprika och avokado (lämna en avokado för topping), blanda försiktig – lägg på sidan

# Placera en Plastfolie på botten av en bakform (rund eller längd)
# När riset är kokt och svalt, bädda det på formen (lager nr1)
# Lägga till de hackade grönsakerna på Sedan den marinerade laxen
# Bädda en till lager, ris nr2
Till sist, vänd sushitårtan upp och ner innan du placera garneringen (du kan enbart ta Avokado, eller mixa till det med tex. skalade räkor, rädisor, coctail tomat, ärtsocker, ärtskott, mm)

Servera med tillbehör:

Soja sås
Wasabi
Ingefära
Sjögräs sallad
Pinnar

Sushi tårta

ala Morsan

Publicerad i Food, Japansk mat

Sushi and Sake (rice wine) in Norrland

Today I want to bring out and tell a little story about a place here in Sundsvall that offers traditional and fusion sushi plus they serve alcohol !? How did it happen in the small town.

It was in 2017 that a Sushi Bar was opened & it was actually the sixth sushi bar in Sundsvall. Many were skeptical and thought that this place will not survive in the long run. Someone heard and told that they only earned SEK 850 all day from opening to closing.

So it was super sluggish from the beginning but then came the summer. Everyone sat outside and ate as the sun warmed the body and soul. They applied for an alcohol permit & outdoor seating area just a few steps from Oleary’s outdoor seating.

The sushi place had a lot more to offer than other sushi places. People started buying Japanese drinks in conjunction with food. The room was adapted for their disabled guests, plus they had so many varieties of Sushi rolls that were topped / filled with different tastes, Sushi tray for the weekend, Driving out, Take Away, Catering and more.

Today they have opened a new place in Sandviken and several ICA stores in Sundsvall have now collaborated with that sushi place to buy sushi boxes and sell again to their customers. If you are a tourist in Sundsvall, do not miss to try their Japanese drinks: rice wine (Sake), Asahi beer, Kirin ichiban beer, Sapporo beer, Sushi, Tempura Maki, Philadelphia Maki – Flying mango Maki – Fried maki rolls, etc. Watch this two minute long video below.

Have a nice Saturday dear readers ❤

Publicerad i jobb, som Företagare

Första gången – Förstasidan

God morgon kära vänner, Hoppas att ni alla mår bra. Det är grått här i Sundsvall idag olik från gårdagens väder.

Har varit i Toyota Center och bokat tid för min bil som gått sönder after olyckan i förra veckan. Vårplantering inom huset är oxo gjort, städat och prydat.

När jag satt ner och kollade mail, fick jag meddelande från Arbetarbladet i Gävle som sa att intevjun som vi gjorde i förrgår redan finns på tidningen och på SoMe. Jag blev glad av att läsa artikeln som de publiserat, skrivit så mycket bra om oss och vår koncept i de nya staden Sandviken.

https://www.gd.se/artikel/har-ar-sandvikens-nyaste-krogare-sa-ska-de-ta-over-sushitronen-vill-gora-som-vi-gjort-i-sundsvall

Vi hoppas att det kommer gå bra och lyckas. Please pray for us – Thank you ❤