Barnen älskar min friterade ris till frukost för att den är så enkla i ingredienser och det viktigaste är att den smakar som dem vill ha det.

Har ni barn hemma och vill testa något nytt, laga gärna Nasi goreng (indonesisk ursprungs frukostmeny).

Ingredienser (ungefärliga) :

• Ris som du har kvar sedan igår /nykokt ris
• Kyckling filé (jag tog tärnade kyckling för sallad)
• Rapsolja/olja
• Lök
• Vitlök
• Purjölök
• Tomat och gurka (garnering)
• Svart / Vitpeppar / chilli om du önskar
• Ägg – ett eller två
• Räkpaste (finns att köpa på Asian oriental market). Alt. Fisk soja eller Buljongkuber fisksmak.
• Söt soja / mushroom soja
• Salt (om det ens behövs)

Hur:

• Varma riset om det är kallt
• Skära Lök, vitlök och purjölök
• Stek Lök och vitlök och räk paste sammtidigt
• Hell i svart/vitpeppar
• Knäcka äggen direk i stekpanan och rör om så att inte fastnar
• Lägg i de hackade purjölöken
• Hell i riset och rör samman
• Till slut, smaksätt med soja (sött, mushroom och fisksmak)
• Salta om det behövs

Servera med tomat och gurka, barnens fav 🙂 Tips: man kan även bytta kycklingfilén mot tex. röklax eller räkor eller bara ägg i !

Enjoy your cooking ❤