Etikettarkiv: indianfood

Indisk köttfärssås med ris

 Följa med mig till Indien med hjälp av denna smakrika köttfärssås och basmatiris! Enkelt att göra – lika enkelt som att göra den vanliga köttfärssåsen 🙂

  • Koka basmatiris enligt anvisning på förpackningen
  • 1st Gul lök
  • 2st Klyftor Vitlök
  • Skala färsk ingefära (1/2 tsk torkad ingefära)
  • 500 gram Nötfärs
  • 1-2 Msk QEEMA Masala (kan köpa på den orientaliska matbutiken)
  • 1 Paket (standar storlek) krossade tomater
  • 1 Tärning köttbuljong eller 2msk kalvfond
  • Rapsolja
  • Lime (för servering)
  • salt
Indisk köttfärssås
  • Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök, vitlök, ingefära och sedan köttfärsen  så att färsen blir genomstekt.
  • Tillsätt krossade tomaten, Qeema Masala, vatten och buljong/fond och låt såsen puttra ihop 5 min.
  • Smaka av med salt och peppar
  • Servera med ris och sallad
  •  limeklyftor vid sidan om (options)

indisk mat – scampi bhuna

Detta är min middag ikväll, så enkel att göra och så gott 🙂

Du behöver:

  • Scampi/kungsräkor – skalade (kan köpa på Asian oriental market)
  • Aubergine
  • Lök
  • Vitlök
  • Ingefära
  • Chili pulver
  • Gurkmeja pulver
  • Koriander pulver
  • Tomat
  • Färsk koriander
  • Citron/lime
  • Salt
  • Matolja

Hur :

  • Hacka och steka lök, vitlök och ingefära tills de blir gyllene brun
  • Lägg till chilipulver, korianderpulver, gurkmeja ungefärlig – blanda ihop kryddorna
  • Lägg till tomat skivorna (1 tomat) och sedan lite vatten.
  • När det kokar en stund, lägg i räkorna – sedan rör allt samman
  • In med aubergine skivorna, blanda ihop och koka med medium värme (mer vatten om det behövs)
  • Sist, salta och garnera med färsk koriander – Vänta en stund innan du servera

Servering tips : Pressa lite citron på Räkcurryn och ät den med ris / naan bröd 🙂

Räkcurry med kungsräkor

Senaste från bloggen

Rea på REA är riktigt pris

Ah…älskar den här tiden på året! Morsan blir piggare när hon ser vårblommor säljes på blomsteraffären eller sticker upp ur marken i skogen. Med allt eländet som händer i världen så kvicknar man till det och börja uppskatta de lilla minsta man ser och har här hemma. Bara REA varor Morsans dag ägnade hon sig … Fortsätt läsa Rea på REA är riktigt pris

Sagan om ZELENSKY tröjan

Min man fyllde år häromdagen, så jag var på stan och leta efter presenter till honom! Jag köpte kläder som var nykomna in till butiken och några som var bättre pris på. LADS Sundsvall är mångas favorit butik, de har så bra kvalité på sina utbud. Men idag bestämde min man att byta alla plagg … Fortsätt läsa Sagan om ZELENSKY tröjan