Indisk köttfärssås med ris

 Följa med mig till Indien med hjälp av denna smakrika köttfärssås och basmatiris! Enkelt att göra – lika enkelt som att göra den vanliga köttfärssåsen 🙂

  • Koka basmatiris enligt anvisning på förpackningen
  • 1st Gul lök
  • 2st Klyftor Vitlök
  • Skala färsk ingefära (1/2 tsk torkad ingefära)
  • 500 gram Nötfärs
  • 1-2 Msk QEEMA Masala (kan köpa på den orientaliska matbutiken)
  • 1 Paket (standar storlek) krossade tomater
  • 1 Tärning köttbuljong eller 2msk kalvfond
  • Rapsolja
  • Lime (för servering)
  • salt
Indisk köttfärssås
  • Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök, vitlök, ingefära och sedan köttfärsen  så att färsen blir genomstekt.
  • Tillsätt krossade tomaten, Qeema Masala, vatten och buljong/fond och låt såsen puttra ihop 5 min.
  • Smaka av med salt och peppar
  • Servera med ris och sallad
  •  limeklyftor vid sidan om (options)

Lasagne med chili flakes

”Jag tror starkt att matens kraft har en grundläggande plats i människors hem som tar fram det bästa i livet.”

— Lakin Smith

Vad blir det för middag mamma!

Frågan som aldrig tar slut eller hur ? Tror att alla känner igen den här situationen när barnen ständigt frågar vad det blir för middag!?

… och dessutom är Morsans förkyld blir inte bättre än. Jag hade en paket köttfärs i kylskåp och tänkte göra köttfärssås och spagetti till barnen men det lät så tråkigt när det bara var tre dagar sedan de åt rätten. Jag beslutade att fixa Lasagne istället. Den verkar ju enkelt att laga och inte tar så långt tid, 30 min i ugnen ungefär. Så middagen var klart … för denna kväll!

Morsans Lasagne med chiliflingor i istället för Peppar var jättegott men bara att den ska serveras med sallad då blir smaken mildare", fick jag kommentaren av barnen 🙂

Januari är lika med den fattigaste månaden

…. många som säger om det men vad tycker ni kära läsare, Stämmer det ? skriv och kommentera om ni vill 😀

Dag 7 av 365 – Fordons språk är tystnaden

Folk brukar säga att ”allting händer för en anledning”. Precis så vad som händer idag.

Efter min sista leverans till ICA butikerna hade jag idén av att ta bort snön som fastnad på bilen i längre tid. Jag körde rak in i varmgaraget på Sundsvalls sjukhus och satte igång med jobbet. Tänkte det tar väl inte som lång tid!

Ödet visade mig att jag hade fel för hybridbilen startade inte. Jag gissade att batteriet på nyckeln är urladdat och gick raka vägen upp till stora entrén där Pressbyrån ligger och skulle köpa den där runda batteriet. Men de hade inte !

Ringde en vän för att komma med reservnyckel som finns hemma, men bilen startade ändå inte med den nya nyckeln. Frågade några personer som slutade jobba och var på väg hem om de hade startkabel jag kunde låna, för jag var säkert att bilbatteriet som spökade. Alla hade inga startkabeln med sig och inte kunde hjälpa mig.

Det är så typisk att bilen strejkar i -15 grader och jag ALDRIG lärt mig det som det viktigaste i vinter tid. Man tar det för givet att bilen rullar oavsett väder! Dagens händelsen är ju INGET nytt utan det här hänt förut tom. många gånger. Så varför jag inte hade startkabel med mig!?

Tur det att till slut kom två snälla kompisar och hjälpte mig och bilen är nu parkerad hemma i sin tystnad och laddar….

… och kaffet i min hand smakar extra gott!!!

Senaste från bloggen

Studera distans är …

… som att driva Eget! Studera och jobba på distans är nog trendigt numera sedan Covid-19 slogs till. Man studerar självständigt och kan göra det precis från vartsomhelst; hemma på frukostbordet, vardagsrum, sängen, tåg, buss, etc. Man behöver dessutom inte köpa massa litteraturer i onödan, Lärarna/utbildarna fixar allt material och de är lika hjälpsamma så … Fortsätt läsa Studera distans är …

Oktober…ple be nice to me!

Tiden alltså går så himla fort, känner jag! Det har varit regnigt på sistone och studerandet varit i stor fokus! Senast igår lämnade jag uppgifter efter uppgifter, prov efter prov! Men idag ”den fria dagen” innan den intensiva kursdelen ”AMADEUS” börjar, vill jag bara hälsa på mina vänner här som jag inte hälsat på länge, … Fortsätt läsa Oktober…ple be nice to me!

Aldrig trött på att åka snowboard

Så var dagen slut…. igen och här bjuder jag lite på underhållning (kanske) 🙂

Och här nedan åker han Pulka med sina bästisar från samma skola …

LillaMorsans stories

Dag 5 av 365 dagar: Det sista Julfiket och Vinterkörning

Igår hände det inte mycket hos Morsan, mest läsning kring vädret, trafikolyckor och så klart nyheten av den ökandet av Coronasmittan i hela Sverige.

Eller ju… vi var faktisk hos min låtsas föräldrar som bjöd oss på fika. De hade stannat hemma och firade Jul och Nytt År utan ett besök från oss, sitt barn och barnbarn. Hon tog fram de sista lussebullarna som hon bakade tillsammans med vår son Sami innan Advent. Vi hade det mysigt så att säga 🙂

Lussebullar med annat

Det snöar alla dagar på sistone, temperaturen stiger som sedan sjunker drastisk, osv. Vägarna är omöjligt att köra, för mig! Trafikolyckor som skrivs på tidningar eller hörs på bilradion spökar en som sitter bakom ratten och trampar på gaspedalen!

Dagen som idag var jag ute på isvägarna, jag måste jobba med leverans till ICA butiker. Bestämde mig att undvika risken på att köra på E4 Sundsvall-Njurunda, där många bilister ”tävlar” att köra om en. Jag vill inte bli stressad, tänkte jag!

Men det var lika halkigt på landsvägen, många bilister ”surrade” på mig och en bilist fick köra om för att jag körde 55km/h i 70 väg. Jag brydde mig inte ett dugg, Varsågod och köra om..!

Bara några hundra meter fram hände det olycka, den bilen som körde om mig halkade ur vägen och denne tappade kontrollen över sin fordon, denne fick stanna – väntade på hjälp. Så snälla kör försiktig och ta det lugn på vägarna, kram

Dag 3 av 365 – Back to Work and Study

Den första Måndagen av året 2022 är här! Allt annat måste väntas och jobbet måste vara i fokus. Det rullar in många mail och e-post från olika håll och det tycker jag är stressigt men roligt på något viss. Att jobba hemifrån som företagare är både lättsammare och utmaning på samma gång, ja ni vet …

I min bransch (kanske i många branscher) är vi nu inne i en Sk. ”låg säsong”. Restaurang besökare sjunker dramatisk efter Jul och Nytt år av många anledningar, tex, … you name it!

… samtidigt har vi ansvar för våra anställda, leverantörer och vårt företag. Vad gör man då när det inte kommer in tillräckligt peng ? inget svar just nu …tyvärr

Tillbaka till skolan för barnen
Dottern har jobbat hela tiden efter hon tagit studenten i Somras både på Synsam i Centrum och Scorett skoaffär i Birsta City köpcenter. Men nu till veckan ska hon börja plugga för att kunna bli Optiker. Hon ska pluggar hemifrån som jag gör och det blir spännande och se hur hennes studieresa går 🙂

Sami den yngsta börjar också skolan den 10 Januari och Morsan är tillbaka till tjänsten som ”taxi förare” och många andra tittlar.

Morsan själv ? Hon är oxo tillbaka till skolbänken hos Yrkes Akademin i Uppsala fast via Zoom. Samma dag samma datum!

Dag 1-2 av 365 – Utelek som lockar

Kära läsare, God fortsättning till Er och hoppas ni haft en underbar nyårsfirandet. Vi firade det hemma även i år. Då Coronan ”omicron” har tagit fart i vårt samhälle bestämde vi att inga gäster bjudas in i huset. Istället spelade vi Bingolotto och hade drinkar vi gjorde själva.

Idag den andra Januari 2022 var det mycket snö, den kom i princip hela dagen. Sonen lärde sig åka snowboard och han verkligen njöt av den nya sporten. Han tyckte att åka pulka är det inte hans grej längre 🙂

Resten av dagen var det mest lugn, lite tvätt som måste sköttas, skurade golvet som varit smutsigt hela julen, kollade på arbetsmail och tittade på ”Young Royals” på Netflix.

Imorgon börjar det ny vecka och förhoppningsvis nya möjligheter komma fram ❤

Julrusningen är äntligen över …

… eller nya rusning börjar ?

Det känns riktig skön när julfirandet är s.k.. över. Man slappar där i soffan i sin mjukisbyxa och tittar på Netflix. Diska får vi göra lite senare liksom, istället tar vi fram mera julmust, glögg, lussebullar och varför inte ta fram en till pepparkaksburk och mumsar in dem knapriga kakorna som är så goda. Verkligen skön scenario eller hur !?

Jag vet 🙂
Men verkligheter är bara motsatser. Ta till exempel tvätten – som bara ligger redan innan Jul – behöver tvättas, present boxarna behöver sorteras i noggrannhet och kastas i återvinningstation, kalender måste ta fram igen och planera aktiviteter/ firanden för kommande veckor, studieböckerna som lagt i hyllan börjar bläddra igen kapitälerna för att förberedda för eventuella omtenta, etc.

Jobbet måste man ta det allvar, annars verksamheten rullar inte på som det ska, speciellt nu när pandemin fortfarande är här.
Byta strategi ? ja varför inte! Testa nåt nytt kanske som är mer lönsammare och hållbar.

Så med all detta blir man aldrig vila på riktigt men vila litegrann får man väl göra som jag göra nu …. att blogga.
God fortsättning.. kärlek ❤

Christmas tree at our home

Julklapparna under granen – när?

Ja … det är frågan!

På sistone ser jag på sociala medier och även på många andra ställen en bild på en pyntat julgran plus klapparna under den.

Viss….jag förstår att julgranen ser trist ut utan klappar under den och jag förstår att många hinner med att handla in klapparna långt innan Jul men ibland känns det som att många visar upp klapparna på olika kanaler bara för att ”julen är här”. Låter jag negativt ? Är det verkligen nödvändigt att visa upp sina inslagna klappar på SoMed?

Själv brukar jag ta fram dem när mina barn sover ”natten förre Julafton”, då min yngsta fortfarande tro att ”Santa Claus finns och alltid kommer med överraskande presenter på Julafton för att belöna alla världens barn som gjort det bra under året”.

Tanken bakom är att när barnen vaknar dagen efter så ser de att Tomten hade varit hos sig och lämnat paket till dem. Så vad är det som gäller ?

Foto av George Dolgikh @ Giftpundits.com pu00e5 Pexels.com