Kategoriarkiv: Indonesisk mat

Att SE och GÖRA i Stockholm – part 2

Det är lite väl sent att blogga nu men efter lämnat in en skoluppgift kan jag lika bra fortsätta sitta framför laptoppen och skriva några rader till mina virtuella vänner här 🙂

Förra veckan (Måndag Tisdag) var jag och familjen i Uppsala, jag hade två dagars kurs där i samband med min turismutbildning. Sonen och Farsan gjorde annat på dagarna medan jag satt bakom skolbänken tillsammans med de andra.

Dag nummer två var vi på badhuset och kopplade av lite våra ställa muskler och bort från skolböckerna för en stund; tur vi hade att vi kunde vara med på en Vattengympa tillsammans med de andra bad besökare.

Efter det åkte vi till Stockholm, dels för att hämta min ”bransch och juridikboken” som jag hittat på Marketplace och dels för att besöka Mall of Scandinavia och handla några viktiga saker.

Till middag fick vi en rekommendation ifrån en god vän att vi borde prova och äta middag på en liten Indonesisk restaurang som heter Jakarta. Den här ställen serverar nämligen de autentiska maträtter till skillnad från den första vi testade i fjol – restaurang Lilla Bali!

Läs också: Att SE och GÖRA i Stockholm – part 1

Det stämde precis att maten var ”No fusion Foods” utan de riktiga portioner och smaker från mitt land. Min sons älskade sin ”nasi goreng/friterat ris” och vi älskade maten från det här lilla stället. Plus att vi fick beställt Kaffe som var gjord av indonesiska kaffebönor 🙂

Om ni har varit i mitt land och vet hur maten smakar där, rekommenderar jag detta ställe när ni besöker huvudstaden Stockholm.

Några bilder fick vi hem som minne och vi kommer att besöka stället igen inom kort. Priset på maten är standard, bra service, lagom mys lokal och finns parkering utanför restaurangen!

Januari är lika med den fattigaste månaden

…. många som säger om det men vad tycker ni kära läsare, Stämmer det ? skriv och kommentera om ni vill 😀

ACAR – Indonesian pickle with shallots & chilli

Snabb inläggning med vinäger och röd chilli ❤

Chilli pickles by lillaMorsan

Några inlämningsuppgifter väntar och den allra första tentamen är inom kort men idag bestämmer jag mig att göra egen inläggning hemma. Tar en paus helt enkelt! Jag brukade köpa färdiga från butiken förut för att jag älskar pickles. Jag är inte så kunnigt i köket och aldrig prova fram och göra min egen men idag var sk. premiären 🙂

Inspiration togs jag från när jag för ett par veckor sedan var på en kursträff i TRAC utbildning i Uppsala och lunchade med kurskompisar på en hamburgare restaurang mitt i stan. På den menyn jag beställde fanns det två hela picklade chili på hamburgaren. Den här upplevelsen var mitt första ”wow upplevelse” på en burgare. Den såg ut som att den var mycket stark men den var den inte, lagom på min mun. Jag har aldrig sett en hamburgare med chilli pickels på och den var så himla gott ….

Är ni i Uppsala och gillar kryddigt smak i era hamburgare så besök gärna denna plats (TUGG Uppsala) https://www.tuggburgers.se/

https://www.tuggburgers.se -i Uppsala

I mitt land brukar vi göra pickles av gurka, scharlottens lök, morot och grönna chilli. Den är vår traditionella pickles och brukar servera tillsammans med Nasi Goreng (friterade ris) eller annan mat. Men eftersom jag inte har alla ingredienserna hemma idag så jag tar det som fanns.

I n d o n e s i s k Acar/pickles

Testa göra indonesisk pickles (acar) med dessa ingredienser och sedan blanda de med en snabb inläggning med vinäger från ZETA. Super gott !

Komfortmat när som helst

Jag minns när jag bodde utomlands i Bangladesh! En dag var jag så sugen på att äta köttbullar och potatis med lingonsås, Pankakor, stuade makaroner, pasta köttfärssås, etc. Men jag var ju nytt där, jag visste inte vart man skulle handla de svenska maten/råvaror. Jag mådde så där när jag inte kände mig hemma där.

Efter ett tag fick jag mitt medlemskort för att vara med i en klubb som heter ”Nordic Club Dhaka”, där du kan helt enkelt vara dig själv som en nordisk kan vara, komma in när du vill, simma med den baddräkten du har utan att någon glo på en och sist men inte minst att beställa svensk mat at anytime!

Det är samma som idag, jag längtade efter ”Bakso” aka indonesian meatboll soup. Jag kokade dem och kryddade med de ingredienserna vi brukar ha i Indonesien.

Det kanske är inte så gott när ni ser bilden, men tro mig, den är supper yummy 🙂

Jag är så glad att allt kan finnas i Asia Supermarket numera, gämför med när jag kom för första gången, var riktigt kämpigt för mig.

Kram på Er ❤