indisk mat – scampi bhuna


Detta är min middag ikväll, så enkel att göra och så gott 🙂

Du behöver:

  • Scampi/kungsräkor – skalade (kan köpa på Asian oriental market)
  • Aubergine
  • Lök
  • Vitlök
  • Ingefära
  • Chili pulver
  • Gurkmeja pulver
  • Koriander pulver
  • Tomat
  • Färsk koriander
  • Citron/lime
  • Salt
  • Matolja

Hur :

  • Hacka och steka lök, vitlök och ingefära tills de blir gyllene brun
  • Lägg till chilipulver, korianderpulver, gurkmeja ungefärlig – blanda ihop kryddorna
  • Lägg till tomat skivorna (1 tomat) och sedan lite vatten.
  • När det kokar en stund, lägg i räkorna – sedan rör allt samman
  • In med aubergine skivorna, blanda ihop och koka med medium värme (mer vatten om det behövs)
  • Sist, salta och garnera med färsk koriander – Vänta en stund innan du servera

Servering tips : Pressa lite citron på Räkcurryn och ät den med ris / naan bröd 🙂

Räkcurry med kungsräkor

Senaste från bloggen

Att SE och GÖRA i Stockholm


Ojjj…. Det känns som att det var länge sedan vi varit i huvudstaden. I fjol åkte vi bil till olika städer men i år Stockholm är vår ända destination. Vi åkte även med bil i år och bodde på S h e r a t o n hotell, Tegelbacken. Vi besökte olika ställen och trodde…

KÄRLEKS DILEMMA – DILEMMAN I VARDAGEN


Kucari Jalan Terbaik Jag letar efter det bästa sättet Låtskrivare: Pance Pondaag Sepanjang kita masih terus begini Så länge vi fortsätter så härTakkan pernah ada damai bersenandung Det kommer aldrig att vara en frymningKemesraan antara kita berdua Kärleken mellan oss tvåSesungguhnya keterpaksaan saja I själva verket är det bara tvång Senyum dan tawa hanya sekedar…

Besök och handlat på marknaden igen


Marknaden åter öppnarIdag har vi för första gången varit och handlat på marknaden i Matförs efter en lång tid sedan Covid-19 slagit till Sverige. Vi körde via Bergsaker, där vi såg en stor yta/plan gapar tomm. Längtan var då stort eftersom just på denna plan brukade varit mycket folk under sommaren. Bergsaker marknaden är mycket…

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: